Salud

CALAFATE BERRY: PODEROSO ANTIOXIDANTE

Nativ for Life, empresa chilena que impulsa un estilo de vida saludable, presenta uno de los frutos más emblemáticos de la Patagonia: Calafate Berry, un poderoso antioxidante.

El calafate es un fruto con enormes propiedades nutricionales, es antinflamatorio y antioxidante, tiene un alto contenido de polifenoles y flavonoides, y es una poderosa fuente de minerales y vitamina C. Este exótico fruto ayuda a combatir la obesidad, previene la resistencia a la insulina y protege al organismo del envejecimiento celular.

Para disfrutar al máximo de los beneficios Calafate Berry, proponemos consumir una exquisita ensalada de Cous Cous con dressing de Calafate.

Ingredientes:
– 80 g de Cous Cous.
– 6 g de Calafate Berry.
– 600 g de apio.
– 160 g de manzana verde.
– 100 g de tomate cherry.
– 200 g para jugo de limón.
– 40 g de nueces.
– 15 ml de aceite de oliva.
– 40 ml de yogurth natural.

Preparación:
1. El primer paso es deshilar y cortar el apio manteniendo la forma curva con un grosor de 1 cm.
2. Luego, cortar las manzanas en forma de gajos manteniendo la cáscara (mantener en agua con gotas de limón para evitar oxidación).
3. Picar las nueces en forma irregular y tomates cherry por la mitad.
4. En un recipiente poner el Cous Cous y agregar el doble de su volumen en agua hirviendo. Dejar reposar por 5 min.
5. Dressing: Exprimir el jugo de limón y mezclar con el aceite de oliva, Calafate Berry, Yogurth. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
6. Mezclar todos los ingredientes, incluyendo el dressing de calafate y servir.

Este producto está disponible en supermercados Jumbo y tiendas naturales.

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